Tischdeko Magazin
« Bezaubernde Deko und leckere Rezepte »
Kennen Sie Guy Beringer? Auch wenn Sie den Namen noch nie gehört haben, kennen Sie mit Sicherheit eine geniale Erfindung des englischen Autors. In seinem 1895 in der Hunter’s Weekly erschienenen Essay „Plädoyer für den Brunch“ sprach sich der jagdbegeisterte und genussfreudige Journalist für ein neuartiges Sonntagsmahl, das Frühstück (Breakfast) und Mittagessen (Lunch) verbinden sollte, aus. Bis heute genießen wir das reichhaltige, späte Frühstück am Wochenende! Nicht, weil wir wie Guy Beringer nach einer langen und durchzechten Nacht ausschlafen wollen, sondern weil wir es lieben, am Sonntagmorgen mit Freunden und Familie entspannt zu genießen. Wir haben frische Ideen, stilvolle Deko für jedes Motto und leckere Rezepte für Sie entdeckt.
Warum wir öfter einen Brunch veranstalten sollten
Eine Einladung zu einem Brunch ist für viele ein Highlight! Wer kleine Kinder hat oder am späten Abend nicht gern lange unterwegs ist, freut sich über das vielseitige Frühstücksbuffet mit süßen und salzigen Naschereien. Ein Brunch ist weniger formell als eine Einladung zum Mittagessen und begeistert auch Menschen, die sich aus Torten und Kuchen, wie beim klassischen Kaffeekränzchen wenig machen. Für den Gastgeber ist es eine unkomplizierte Möglichkeit, Freunde und Verwandte drinnen oder draußen zu bewirten. Der Mix aus Frühstück und Mittagessen lässt ihnen alle Freiheiten! Sie dürfen bewährte Klassiker servieren, öfter mal ein neues Rezept ausprobieren und können vieles bereits am Vortag vorbereiten. Vielleicht bitten Sie sogar Freunde, etwas mitzubringen und konzentrieren sich auf Basics und eine zauberhafte Tischdeko.
Das darf bei keinem Sonntagsbrunch fehlen
Ein großer Tisch für all die Schlemmereien oder ein Buffet, an dem sich Ihre Gäste mit immer neuen Genüssen versorgen können, ist das A & O. Wenn Sie sich an Ihren letzten Sonntagsbrunch im Restaurant oder an ein Hotelbuffet erinnern, wissen Sie, worauf es ankommt: Abwechslung, Vielfalt und ansprechende Dekoration der Speisen. Auf keinen Fall vergessen sollten Sie:
Heiße Getränke
Kaffee und Tee: In großer Runde dürfen Sie gerne Thermoskannen auf den Tisch stellen. Wenn Sie einen modernen Kaffeeautomaten haben, darf sich im kleinen Kreis jeder seinen Cappuccino, Latte Macchiato, kleinen Braunen oder Kakao zubereiten. Heißes Wasser und eine Auswahl an Teebeuteln in einer dekorativen Box lassen das Herz jedes Teetrinkers höher schlagen!
Kühle Getränke
Mineralwasser, Säfte, Smoothies und Prosecco dürfen nicht fehlen. Natürlich können Sie Orangensaft aus dem Supermarkt ausschenken. Wer einen Mixer hat, sorgt mit fantasievoll gemixten Fruchtcocktails für Wow-Effekte. In schönen Karaffen wirken frisch gepresste Säfte und vitaminreiche Smoothies als dekorativer Farbklecks bei Ihrer Tischdeko. Präsentieren Sie Sekt oder Champagner effektvoll im Weinkühler und kühlen Sie Saft und Mineralwasser mit tiefgefrorenen Beeren.
Süße Köstlichkeiten
Vieles für Ihr Brunchbuffet können Sie beim Bäcker besorgen. Müsli, Marmeladen und Schokoaufstrich haben Sie wahrscheinlich ohnehin im Haus. Wenn Sie außerdem Brötchen, Minicroissants, Zimtschnecken, Muffins und Plunder vom Bäcker besorgen, sparen Sie sich viel Vorbereitungszeit. Natürlich dürfen Sie aber auch selber backen! Selbstgemachte Pancakes, Waffeln, Cupcakes, Blätterteiggebäck, Obstsalate und süße Cremes sind Köstlichkeiten, die nicht nur schmecken, sondern als dekorative Hingucker auf dem Brunchbuffet wirken. Attraktive Schalen, rustikale Körbe, Mini-Gläser für Marmelade, Joghurt und Müsli machen Ihre Tischdeko zum appetitanregenden Blickfang!
Salzige Genüsse
Wurst, Käse, deftige Aufstriche, Quiches, Pizzaecken, Eier in allen Variationen, Fisch, Lachs, Krabbencocktails, Eintöpfe und Suppen machen das gepflegte Sonntagsfrühstück erst zum Brunch. Natürlich muss nicht alles auf dem Tisch stehen.
Tischdekoration und Geschirr
Mit schöner Tischdeko schmeckt alles besser! Das gilt selbstverständlich auch bei der Bruncheinladung. Wenn so vieles auf dem Tisch Platz finden soll, ist gute Planung wichtig. Überlegen Sie sich im Vorfeld, ob sich Ihre Gäste die Speisen vom Buffet holen oder ob Sie alles auf der großen Tafel anrichten. Berücksichtigen Sie die Anzahl Ihrer Gäste, die Größe der vorhandenen Räumlichkeiten, die Maße des Tischs und den Anlass. In kleiner Runde ist es durchaus möglich, alles dekorativ auf dem Tisch zu präsentieren. Achten Sie darauf, dass jeder Gast sowohl Süßes als auch Herzhaftes in seiner Reichweite findet. Wenn Sie einen Brunch veranstalten, lohnt es sich ein Motto festzulegen. Vielleicht möchten Sie die Tafel rustikal schmücken? Oder bevorzugen Sie mediterrane Tischdeko? Wenn Sie einen Mottobrunch veranstalten, kommen die Ideen wie von selbst!
Motto-Ideen für den Brunch
Anlässe und Länder eignen sich hervorragend als Motto-Ideen für den Brunch. Den klassischen Osterbrunch mit bunt gefärbten Eiern und Hefezopf kennt jeder. Beim Geburtstagsbrunch dürfen Torte und die festliche Geburtstagsdeko nicht fehlen. Natürlich ist auch das bayrische Weißwurstfrühstück mit passender Tischdekoration ein gutes Brunchmotto.
Rezepte und Tischdeko-Ideen passend zum Motto
Veranstalten Sie doch einmal ein spätes Frühstück mit dem Motto:
English Breakfast an more
Eigentlich ist das englische Frühstück schon üppig genug! Wer die Frühstücksklassiker Ham and Eggs, Beans on Toast mit süßen Delikatessen ergänzt, sollte Scones und Clotted Cream nicht vergessen. Das köstliche Gebäck lässt sich schnell zubereiten. Frische Früchte und Sahne, Apple Pie und fantasievolles Crunchy-Müsli schmecken zum späten Frühstück am besten. Englische Accessoires und dekorative Motto-Servietten machen den Breakfast & Lunch Mix authentisch.
Wie Sie einen italienischen Brunch veranstalten
Obwohl es in Italien zum Frühstück meist nur Croissants und Kaffee gibt, bietet das Land von Pizza und Pasta 1000 Rezept-Ideen für den Brunch: Kirschtomaten und Mini-Mozzarella im Glas, Tramezzini-Röllchen mit Frischkäse und Zucchini, Pizza-Ecken vom Blech oder Minestrone, um nur einige Köstlichkeiten zu nennen. Überraschen Sie Ihre Gäste doch mit einer Variation der typischen Lasagne:
Rezept-Idee für eine Mini-Lasagne:
Für die etwas andere Lasagne brauchen Sie Wan-Tan Teigblätter Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Hackfleisch, Dosentomaten, frische Basilikumblätter, Ricotta, Mozzarella, Backpapier und ein oder mehrere Muffinbleche. Braten Sie Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch kräftig an, geben die Tomaten dazu und würzen die Ragout-Mischung nach Geschmack. Mischen Sie einen Teil der fein gehackten Basilikumblätter mit Ricotta und schmecken Sie den Mix mit Salz und Pfeffer ab.
Schneiden Sie aus Backpapier Kreise und legen Sie damit die Mulden Ihres Muffinsblechs aus. Geben Sie 2 Wan-Tan-Teigblätter in jede Mulde und lassen Sie die Enden dekorativ überstehen. Befüllen Sie die Mulden abwechselnd zur Hälfte mit Ricotta- und Hackfleischmischung und decken ein Wan-Tan-Blatt darüber. Darauf kommt nochmals Ricotta- und Fleischragout. Zum Schluss geben Sie Mozzarella auf jeden Lasagne-Muffin und schieben den dekorativen Snack in den Backofen.
Welche Speisen und Deko-Ideen den Brunch amerikanisch machen
Mini-Burger, American Pancakes mit Ahornsirup und leckere Smoothies passen perfekt zusammen. Lassen Sie sich bei der Tischdeko von einem typischen American Diner inspirieren. Wenn Ihr Sommerbrunch auf der Terrasse stattfindet, passt ein authentische Barbecue Deko dazu. Kids lieben das Stars and Stripes-Ambiente und mit frischen Waffeln sorgen Sie für ein zusätzliches Highlight bei Ihren kleinen Gästen. Wer den Waffelteig nicht direkt bei Tisch mit dem Waffeleisen backen möchte, kann einen Toaster bereitstellen, um die gebackenen Waffeln aufzuwärmen.
Thank you, Guy!
Wir danken dem Erfinder des Brunchs auf jeden Fall herzlich! Das späte Gourmet-Frühstück, das das Mittagessen überflüssig macht, ist eine echte Bereicherung. Für Gäste und Gastgeber ist der Beginn am späten Vormittag ideal. Auch wenn die Runde lange feiert, sind Sie am frühen oder späten Nachmittag fertig. Laden Sie daher gern regelmäßig zur abwechslungsreichen Frühstücksreise in fremde Länder, probieren Sie neue Rezepte aus und entdecken Sie inspirierende Dekoideen passend zu Ihrem nächsten Mottobrunch!